franciacorta saten docg vintage collection 2021 ca del bosco

franciacorta saten docg vintage collection 2021 ca del bosco48 mesi sui lieviti, dgorgement in assenza di ossigeno con sistema brevettato Ca' del Bosco: il Vintage Collection Satn 2020 giallo dorato delicato, attraversato da bollicine fini e sottili. Al naso note fruttate lievi e sentori di pasticceria. In bocca sapido, fresco, con un finale leggermente agrumato. I Franciacorta Vintage Collection sono il frutto di unaccurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto del

48 mesi sui lieviti, dégorgement in assenza di ossigeno con sistema brevettato Ca' del Bosco: il Vintage Collection Satèn 2020 è giallo dorato delicato, attraversato da bollicine fini e sottili. Al naso note fruttate lievi e sentori di pasticceria. In bocca è sapido, fresco, con un finale leggermente agrumato.

I Franciacorta Vintage Collection sono il frutto di un’accurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto del Metodo Ca’ del Bosco. Le uve, appena raccolte a mano in piccole cassette, vengono classificate, raffreddate e sottoposte a un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli. Dopo la pigiatura, tutti i mosti dei vini base fermentano in piccole botti di rovere per circa 5 mesi per poi procedere alla creazione della cuvée. Il "Vintage Collection" Satèn 2020 è frutto di un’annata consacrata ai vini bianchi, caratterizzati da estrema eleganza e finezza con profilo aromatico più floreale-agrumato che frutto giallo o esotico. Viene prodotto mediante una sapiente unione di 30 vini base di chardonnay e pinot bianco. L’aggiunta di zuccheri in quantità minore rispetto agli altri Franciacorta gli conferisce cremosità e un particolare profilo, elegante e morbido, ulteriormente rafforzato da un lungo affinamento in bottiglia. Rimane sui lieviti per 48 mesi. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti, rendendo questo Franciacorta più puro e più longevo.

Robiola bresciana, gnocchi al burro e salvia, spigola al cartoccio. Un Franciacorta che trasforma un pasto in un'occasione.

Solfiti

Franciacorta Satèn

Aromatico

Elegante

Evoluto

Fresco

Legno

Morbido

Sapido

Taglio

Italia

Aperitivo

Per viziarsi

Pranzo in famiglia

Serata romantica

Lombardia

Antipasti di pesce

Crostacei

Molluschi

Primi di pesce

Salumi

Spumante